Cold brew

Cold Brew

Κρύα εκχύλιση

Η διαδικασία παρασκευής καφέ φίλτρου με τη μέθοδο του cold brewing είναι ρηξικέλευθη από μόνη της! Συνήθως, ανάλογα την χρήση του εξοπλισμού, ο καφές μουλιάζει σε κρύο νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ο χρόνος αυτός συχνά ποικίλλει από 12 έως και 24 ώρες. Το όνομα της διαδικασίας είναι infusion (εμβάπτιση) και ο χρόνος που θα παραμείνει ο καφές με το νερό καθορίζει και την ένταση και το σώμα του τελικού προϊόντος. Κατόπιν, ακολουθεί το φιλτράρισμα του μείγματος. Πολλές φορές και διπλό. Το τελικό αποτέλεσμα μπορεί να προσφερθεί με πάγο ή να διατηρηθεί στο ψυγείο για δύο εβδομάδες.


Προβολή όλων των 2 αποτελεσμάτων