Ο εξοπλισμός καφέ του καταστήματος Ho.Re.Ca είναι ιδιαίτερα σημαντικός. Πέραν της αδιαμφισβήτητης ποιότητας του καφέ espresso, αποτελεί σπουδαίο παράγοντα, ώστε να έχουμε το μέγιστο γευστικό αποτέλεσμα στο φλυτζάνι ή το ποτήρι μας.
Οι μηχανές espresso τόσο για επαγγελματική χρήση όσο και για ημίεπαγγελματική χρήση γραφείου, ή οικείας αποτελούν αντικείμενο συνεχούς ενασχόλησης μας. Η εκπαίδευση, έρευνα και βελτιστοποίηση, αποτελεί μέριμνα μας ώστε να σας καθοδηγήσουμε και να σας προμηθεύσουμε με τον κατάλληλο εξοπλισμό. Η εκπαίδευση αναφορικά με αυτόν, ήτοι η κατάλληλη μηχανή espresso και ο μύλος άλεσης, αποτελούν σημαντικό παράγοντα και θα πρέπει να ανταποκρίνονται πλήρως στις επιχειρηματικές σας ανάγκες.
Μπορείτε να επιλέξετε καινούργια ή μεταχειρισμένη από τις πλέον αξιόπιστες και ποιοτικές μηχανές espresso. Οι οίκοι Wega, Astoria, Belogia, San Marco, VBM, La Marzocco και Dalla Corte για παραγωγή ροφημάτων καφέ espresso αποτελούν μοναδικές επιλογές, ανάλογα με τις ανάγκες σας. Οι μύλοι άλεσης καφέ διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στο τελικό αποτέλεσμα. Έτσι, υπάρχει η επιλογή κλασσικών μοντέλων με δοσομετρικό, είτε on demand για φρέσκο καφέ. Οι οίκοι Fiorenzato, Mazzer, Compak και Belogia αποτυπώνουν τις επιλογές μας.
Αναφορικά με τις οικιακές ή ημι επαγγελματικές μηχανές καφέ γραφείου, υπάρχουν δύο επιλογές. Είτε παραδοσιακές με αλεσμένο καφέ , είτε υπερ αυτόματες με ενσωματωμένο μύλο. Σε αυτήν την κατηγορία αποτελεί μονόδρομο η επιλογή της Gaggia, με πολύ μεγάλο εύρος μοντέλων. Επιπρόσθετα, τον εξοπλισμό πλαισιώνουν πολλά είδη & brands από συσκευές bar, αξεσουάρ barista & bartender, συστήματα φίλτρανσης νερού. Brita & Bestmax αποτελούν συμβατικά και αξιόπιστα φίλτρα ενώ τα ολοκληρωμένα συστήματα αντίστροφης ώσμωσης νερού δίνουν λύση σε κάθε δυσκολία. Τον λοιπό εξοπλισμό ολοκληρώνουν: μηχανές ζεστής σοκολάτας GBG, μηχανές γρανίτας και sorbet Elmeco & SPL. Φραπιέρες Johny & Artemis δεν θα μπορούσαν να λείπουν, όπως και blender Belogia. Το τέταρτο κύμα καφέ προϋποθέτει συσκευές cold & hot brew καθώς και πολλά άλλα για παραγωγή πληθώρας ζεστών και κρύων ροφημάτων σοκολάτας και καφέ.
