News
Πως καθαρίζω την Μηχανή Espresso με το Τυφλό
Φεβ
Πως καθαρίζω την Μηχανή Espresso με το Τυφλό φίλτρο… Είναι μία πολύ συχνή και καθημερινή ερώτηση. Είναι μία απλή και υποχρεωτική διαδικασία, ώστε να εκχυλίζουμε σωστούς και νόστιμους καφέδες και να φροντίζουμε παράλληλα για την υγεία της μηχανής καφέ. Αρκεί να την κάνουμε σωστά.
Εάν το καθαριστικό μηχανών καφέ που χρησιμοποιούμε, είναι σκόνη καθαρισμού υπολειμμάτων καφέ: π.χ Cafiza ή Coffee Clean , τότε η διαδικασία είναι η παρακάτω.:
Με σκόνη καθαρισμού υπολειμμάτων καφέ
- Κουμπώνω την τυφλή σίτα (χωρίς τρύπες) στο κλείστρο της μηχανής.
- Τοποθετώ 1/2 κουταλάκι του γλυκού (3gr) σκόνη καθαρισμού, στο τυφλό.
- Προσθέτω 5-10ml ζεστό νερό και την διαλύω.
- Τοποθετώ το κλείστρο στο group της μηχανής καφέ
- Πατάω το χειροκίνητο κουμπί και μετράω 10 δευτερόλεπτα, χωρίς να ανοιγοκλείνω το κλείστρο.
- Επαναλαμβάνω όσες φορές χρειαστεί μέχρι να καθαρίσει η κεφαλή του group και να βγαίνει καθαρό νερό.
- Επίσης, κάνω την ίδια διαδικασία και για τις υπόλοιπες κεφαλές group.
- Στην συνέχεια, με την ελεύθερη ροή, ξεπλένω το κάθε group, καθώς αφήνω να τρέξει νερό για περίπου 20 δευτερόλεπτα.
- Κατόπιν, καθαρίζω τις κεφαλές του group, για τυχόν υπολείμματα με κάποιο βουρτσάκι καθαρισμού, όπως λόγου χάρη το στρόγγυλο , εάν η μηχανή καφέ έχει διάμετρο 58mm, είναι π.χ. Wega.
- Αφού τελείωσα με την μηχανή, βυθίζω τα κλείστρα σε ένα δοχείο, με ζεστό νερό. Αυτό το κάνω μέχρι την λαβή, -για να μην αποχρωματιστούν από την σκόνη. Στην πορεία, βάζω άλλο ένα κουταλάκι σκόνη καθαρισμού στο δοχείο. Έχω αφαιρέσει φυσικά τα φίλτρα κούπας. Τα αφήνω περίπου 20 λεπτά, μέχρι να αλλάξει θερμοκρασία το νερό. Μετά, τα καθαρίζω και τα πλένω με σφουγγάρι από την μαλακή του μεριά.
- Έτσι καθαρίζω την Μηχανή Espresso και ολοκληρώνω, με τον καθαρισμό των επιφανειών της, των ακροφυσίων και της σχάρας απορροής με πανάκια με μικροϊνες .
- Όταν ξανανοίξω την μηχανή καφέ espresso για να παρασκευάσω καφέ, θα πρέπει επιπλέον, να εκχυλίσω δύο δόσεις σε κάθε group, ώστε να μεταδοθεί η θερμότητα στα group για να έχω σωστό καφέ , αλλά και να εξαφανιστούν τυχόν υπολείμματα σκόνης.
Αυτόματος Καθαρισμός μηχανής espresso
Επίσης, εάν η μηχανή μας, έχει αυτόματο καθαρισμό, η διαδικασία είναι η ίδια. Η μόνη διαφορά είναι, ότι ο κύκλος του νερού για το άνοιγμα, κλείσιμο, και το ξέπλυμα το κάνει μόνη της η μηχανή espresso.
Τέλος, εάν χρησιμοποιώ υγρό καθαρισμού μηχανής καφέ Coffee broker, τα βήματα είναι παρόμοια, με πιο άμεσα και γρήγορα αποτελέσματα. Πιο συγκεκριμένα:
Με υγρό καθαρισμού μηχανής καφέ:
Εδώ διαφέρει μόνο το τελευταίο στάδιο, του καθαρισμού των κλείστρων.:
- Δεν τα βυθίζω σε δοχείο, παρά μόνο αφαιρώ το φίλτρου κούπας και τα ψεκάζω.
- Τα αφήνω για 3-4 λεπτά.
- Τα πλένω με σφουγγάρι από την μαλακή του μεριά και όλη τα έλαια και τα μαύρα υπολείμματα του καφέ δεν υπάρχουν πια!.
Καλές Εκχυλίσεις!!!!!
