Brita συστήματα φίλτρανσης νερού. Οι Ιταλοί, ως πρώτοι που εντρύφησαν στον espresso, μιλάνε για τα 4 “Μ” για έαν τέλειο καφέ. Macchina η μηχανή, Macinini, ο μύλος, Mano, το χέρι , ήτοι το σύλολο των ενεργειών του παρασκευαστή και τέλος Miscela, το χαρμάνι του καφέ. Σε αυτά όμως πρέπει να προσθέσουμε και το νερό. Χωρίς ποιοτικό νερό, είναι δυσκόλο, αν όχι ακατόρθωτο, να έχουμε καλό καφέ. Αυτό συμβαίνει καθώς συναντάμε περίπου 97% νερό σε αυτόν. Έτσι, τα φίλτρα νερού είναι εξαιρετικά σημαντικά για το αποτέλεσμα στο φλυτζάνι καθώς και για την υγεία της μηχανής καφέ. Οι οίκοι κατασκευής επαγγελματικών φίλτρων νερού BWT BestMax και Brita δίνουν λύση στην αποσκλήρυνση του νερού σας. Με αυτόν τρόπο, την σωστή φίλτρανση, η παρασκευή του καφέ και των ροφημάτων της επιχείρησης σας , θα μετατοπιστεί προς το ποιοτικότερο και πιο εύγευστο.
Όταν το νερό είναι εξαιρετικά σκληρό, συχνά πάνω απο 400ppm, τότε ένα σύστημα αντίστροφης όσμωσης αποτελεί μονόδρομο.